根据《中华人民共和国食品安全法》有关规定，按照食品安全抽检计划部署安排，市场监督管理部门组织完成了食品安全抽检95批次，涉及炒货食品及坚果制品1批次，酒类1批次，糕点1批次，乳制品1批次，薯类和膨化食品2批次，水产制品1批次，速冻食品2批次，餐饮食品2批次,食用农产品84批次。其中合格93批次，不合格2批次。现将近期大石桥市市场监督管理局食品安全抽检信息予以公布。

本次抽检检验项目、食品抽检信息情况详见附件。

特此通告。

附件1—本次检验项目

附件2—食品抽检合格信息

附件3—食品抽检不合格信息

附件4—消费提示 风险解析-关于不合格检验项目的小知识

大石桥市市场监督管理局

2025年9月9日

附件1

本次检验项目

一、炒货食品及坚果制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）。

（二）检验项目

酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、黄曲霉毒素B₁、二氧化硫残留量、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、大肠菌群。

二、酒类

（一）抽检依据

产品明示标准和质量要求、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)。

（二）检验项目

酒精度、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、二氧化硫残留量、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

三、糕点

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 糕点、面包》（GB 7099）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)。

（二）检验项目

酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、铝的残留量(干样品,以Al计)、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)、菌落总数、大肠菌群。

四、乳制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 乳粉》（GB 19644）、卫生部、工业和信息化部、农业部、工商总局、质检总局公告2011年第10号《关于三聚氰胺在食品中的限量值的公告》。

（二）检验项目

蛋白质、三聚氰胺、菌落总数、大肠菌群。

五、薯类和膨化食品

（一）抽检依据

《马铃薯片(条、块)》（QB/T 2686）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）。

（二）检验项目

铅(以Pb计)、菌落总数、大肠菌群。

六、水产制品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB 2760)、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）。

（二）检验项目

铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。

七、速冻食品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 速冻面米与调制食品》（GB 19295）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）。

（二）检验项目

过氧化值(以脂肪计)、铅(以Pb计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。

八、餐饮食品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》（GB 14934）。

（二）检验项目

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)、大肠菌群。

九、食用农产品

（一）抽检依据

《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》（GB 19300）、《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》（GB 2733）、《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762）、《食品安全国家标准 食品中2,4-滴丁酸钠盐等112种农药最大残留限量》（GB 2763.1）、《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB 2763）、《食品安全国家标准 食品中41种兽药最大残留限量》（GB 31650.1）、《食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量》（GB 31650）、农业农村部公告 第250号《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》。

（二）检验项目

2,4-滴和2,4-滴钠盐、阿维菌素、倍硫磷、苯醚甲环唑、吡虫啉、吡唑醚菌酯、除虫脲、敌敌畏、地美硝唑、地塞米松、啶虫脒、毒死蜱、多菌灵、多西环素、恩诺沙星、二甲戊灵、二氧化硫残留量、呋喃西林代谢物、呋喃唑酮代谢物、氟苯尼考、氟虫腈、氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯、腐霉利、镉(以Cd计)、铬(以Cr计)、过氧化值(以脂肪计)、黄曲霉毒素B₁、磺胺类(总量)、甲氨基阿维菌素苯甲酸盐、甲胺磷、甲拌磷、甲基异柳磷、甲硝唑、甲氧苄啶、腈菌唑、克百威、克伦特罗、孔雀石绿、联苯菊酯、氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯、氯霉素、氯氰菊酯和高效氯氰菊酯、氯唑磷、咪鲜胺和咪鲜胺锰盐、尼卡巴嗪、铅(以Pb计)、噻虫胺、噻虫嗪、噻嗪酮、三唑磷、水胺硫磷、酸价(以脂肪计)(KOH)、涕灭威、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、无机砷(以As计)、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、戊唑醇、烯酰吗啉、氧乐果、乙酰甲胺磷、组胺。

附件2：

附件3：

附件4

消费提示 风险解析——关于部分不合格检验项目的小知识

一、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计）

阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计）是日常生活中经常用到的洗洁精、洗衣粉、肥皂等洗涤剂的主要成分。十二烷基苯磺酸钠是一种低毒物质，因其使用方便、易溶解、稳定性好、成本低等优点，在消毒行业中广泛使用。

危害性：作为一种非食用的合成化学物质，超量摄入人体会对人的健康造成影响。餐饮具中阴离子合成洗涤剂不合格的原因主要为餐饮单位用于清洗消毒的洗涤剂不符合标准、使用量过大，未经足够量清水冲洗等。

二、大肠菌群

大肠菌群主要来源于温血动物肠道，但广泛分布在自然界，餐具、食品中等都有可能存在，是评价食品卫生质量的重要指标之一。大肠菌群作为粪便污染的指标菌，如果在餐饮具中检出，则表示其可能受到粪便的直接或间接污染，同时也提示被肠道致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。

危害性：若使用被大肠菌群污染的餐饮具，可能会引起人体腹泻、肠胃感染等不适的症状。餐饮具中大肠菌群不合格的原因可能是餐饮具清洗不彻底或清洗池内清洗用水重复使用、存放餐饮具的卫生环境较差、消毒柜温度低消毒时间短等。