提及大石桥市周家镇，就不得不说当地独有的“大红袍”李子。这一品种滋味甘甜，不仅果皮薄、果肉厚实，果核小巧、汁水清甜，果实更是红得亮眼，素有“李中之王”的美誉。

周家镇处于东经122度、北纬40度，东部山区的季风气候、“两山夹一沟”的特殊地貌，再加上充足的日照和矿物质丰富的土壤，为大红袍李子营造了绝佳的生长环境，才让它有了这般独特口感。追溯起来，1993年全国首株“大红袍”李子便在此扎根。如今，放眼周家镇的山坡丘陵，随处可见“大红袍”李子树的身影。

“大红袍”李子的营养也不容小觑，含有蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、B2、钙、氨基酸等，常吃，有助于促进消化、清肝利水，还能起到降压镇咳、补充营养、延缓衰老的作用。

论及口感，“大红袍”李子甜度十足，个头比鸭蛋还大，果实圆润饱满，果皮是醒目的紫红色，果肉鲜嫩，汁水格外丰富。轻咬一口，自然的香甜与阳光的味道在舌尖蔓延，果肉和果核轻松分离，毫无粘连，酸甜的果汁在口中绽放，那恰到好处的酸甜配比，瞬间唤醒味蕾，让人满心满足。

选购时，建议挑选果皮光滑、色泽鲜亮、果实饱满、软硬合宜的，要是果实偏硬，不妨存放几日再吃，口感会更出众。

记者：陈彦希